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第七百六十章 固执和认真

  一到门口,乌海就直接迎上前,然后开口。

  “柳章大师这袁州小店的规矩,得排队,不过也没几个人,用不了多久。”乌海对于能做美食的人,都很客气。

  “袁州小店的规矩,我早有耳闻,很好的,无规矩不成方圆。”柳章没一点意见,站在队伍后面排队。

  恢复正轨,也就在乌海等人的时候,小店内出现了一件有意思的事情。

  “我要一份鱼香肉丝盖饭。”一个戴帽子食客点餐。

  鱼香肉丝盖浇饭不在菜单上,周佳自然解释:“抱歉,店里只提供菜单有的,鱼香肉丝盖浇饭不在菜单里面,所以……”

  戴帽子食客连忙道:“我的意思是我要一份米百做的大米饭,然后再要一份鱼香肉丝,这样合起来就是鱼香肉丝盖浇饭了。”

  还能有这样的操作?周佳都愣住了,没遇到这种情况,只能求助的看向袁州。

  米百做之白米饭,外加蓉派川菜中的鱼香肉丝,就等于鱼香肉丝盖浇饭?

  不过听上去好像真的有点道理,周佳做不了主了,等着袁州的指示。旁边的食客也受到启发,如果能够这样点的话,是不是还可以有回锅肉盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸菜鱼盖浇饭……

  “好像发现了新的点餐方式。”

  “对对对,还没这样吃过,下次试试回锅肉盖饭。”

  “我比较期待宫保鸡丁盖饭。”

  “我觉得东坡肘子盖饭也不错。”有人突发奇想道。

  “太重口了,这个还是算了。”

  食客们围绕这个话题直接讨论了起来。

  而这时候,袁州也做好了一份餐点端了上来,放下盘子后开口了。

  “不好意思,本店没有鱼香肉丝盖饭。”袁州说的很认真。

  “我知道的袁老板,我会直接点一份鱼香肉丝,然后再点一份米百做的白饭,这样不算违背规矩吧。”戴帽子的男人还挺聪明的。

  “不算,但本店确实没有鱼香肉丝盖饭。”袁州肯定道。

  “什么意思?既然不算,怎么又说没有?”戴帽子的食客这下不理解了,一脸疑惑的问道。

  “盖浇饭的汤汁必须充分的浸润一半米饭的半厘米厚度,而鱼香肉丝炒菜然后再加白饭是没办法达到这个地步的。”袁州一本正经的说道。

  “什么意思?”戴帽子食客一头雾水,表示有听没有懂。

  “袁老板这话说的好像很有道理,但是我貌似没听懂?”其他食客也一头雾水。

  “可不是。”边上的食客连连点头附喝。

  “这还不简单,袁师傅的意思是说,那鱼香肉丝盖饭里的鱼香肉丝和他做的炒菜鱼香肉丝不一样,汤汁浓稠不同,不能浸润米饭,所以不能叫鱼香肉丝盖饭。”程技师开口解释道。

  程技师本来也不懂,但细细一想,又能理解袁州的想法,怎么吃是食客自己的事情,但没有的事情一定要解释清楚。

  “我觉得没差别啊,上次吃鱼香肉丝的时候感觉超级好吃的。”戴帽子的食客根本不理解袁州点在哪。

  “你真是笨,你爱怎么吃那是你的事情,但是袁师傅是告诉你这不是他做的鱼香肉丝盖饭,你只要清楚这点就行。”程技师一脸无语。

  “哦哦,我知道,我知道,袁老板来一份鱼香肉丝和米百做的白饭。”戴帽子的食客立刻上道的重新点。

  “好的,请稍等。”周佳立刻应下。

  这段小插曲来的快,去得也快,但正好被柳章和乌海看完全程。

  “真不愧是圆规,什么都讲规矩,一点都不通融。”乌海感慨。

  “确实,只是一个菜名叫法的问题。”柳章本就是个不在乎虚名以及其他的事情,自然不理解袁州如此执拗的原因。

  “不,这是袁师傅的认真,对于做菜的认真,也是这样的认真袁师傅才能如此厉害。”程技师皱眉,立刻转头说道。

  “厨师必须要让食客知道,他做的是什么菜,如果食客吃了你的菜,连是什么都不知道,那就很失败了。”程技师一脸郑重的再次道。

  当然他这句话来自于袁州,当然袁州原话不是这样的,但程技师稍加改编就成了这样。

  “这么说也是,画画也要让人知道你画的是什么,传递我自己想要传达的东西。”乌海若有所思的开口。

  “难怪袁老板能这么年轻手艺就如此厉害,不光是因为好学。”柳章想起袁州一路上的谦逊认真。

  “柳先生,您点餐请随意,不好意思,我需要回画室一趟。”乌海难得有礼的对着柳章道别。

  “可是你这饭菜……”柳章本想说乌海面前还有饭菜,吃不完不能再来的事情,但话没说完,立刻目瞪口呆。

  因为这时候乌海已经再次发挥他无与伦比的饭桶速度,一口气吃完了一盘子蛋炒饭,一盘子东坡肘子和一份白油豆腐。

  他甚至还有时间感慨了一句“这覃小易他们没来,没人和我抢菜速度慢了不说,还有点寂寞了。”

  乌海的速度太过惊人,柳章愣愣的看着。

  “慢走。”柳章到底是见过世面的,还是恢复了过来,在乌海走的时候,还能告别。

  “不客气。”乌海说完这话,人都没影了。

  这样子明显是灵感来了,画画去了。

  “果然和袁老板在一起的人都是天赋异禀。”柳章心里感慨。

  幸好这话袁州是没听见的,不然他是绝对要反对的,乌海那饭桶的天赋和他可不同,毕竟他又不是饭桶。

  “一人掌勺还能做出如此多花样不同的菜色,有难有简单,确实厉害。”看着菜单,柳章就知道袁州确实厉害。

  毕竟菜单上的菜不单有蓉派川菜,还有金陵点心,金陵菜,还有几道别国名菜。

  而且看袁州在厨房忙碌的样子都是现做,可想而知袁州不光精而且会的多。

  “一个金陵草,一个回锅肉,一个白饭,再要一个千丝馒头。”柳章点餐道。

  “这千丝馒头是馒头百做里的,可以点吧。”柳章确认道。

  “可以,今天有提供一部分面点。”周佳点头。

  “那好就这些。”柳章点头。

  柳章点餐是有讲究的,几乎是每个菜系点一次,就连点心都是一个少数民族的特色点心。

  ……